猪杂汤

在广东湛江，每一条大街小巷，唤醒人们的不一定是早上的阳光，也许是街头巷尾的那一阵猪杂汤飘香。湛江人津津乐道的美味“猪杂汤”，做法简单，但口感新鲜美味，许多人都喜爱在早上来一碗猪杂汤，汤汁清淡可口又营养丰富。营养猪杂汤

　　猪杂汤看似简单。但是做的火候和选材相当讲究，肉一定要是非常新鲜的原生态农家放养的猪肉，吃起来非常鲜嫩、美味没有肉腥味。猪杂汤的选料有瘦肉、猪粉肠、猪肝。一些小店也会加入枸杞叶用来增加汤汁的鲜味，枸杞叶还具有养肝明目、软化血管等功效呢。